9、简单葱，常下蒜。饭菜花椒粉，山西蒜薹炒到微微透明，过油山西陈醋必不可少
3、道不碗中加入老抽两小勺，简单料酒，常下这时候倒入碗汁，饭菜陈醋，山西出锅前淋入两滴醋，过油里脊最好了，道不让芡汁裹在菜品外面
15、简单倒入蒜薹和木耳翻炒
11、常下胡椒粉，大约200g瘦肉加入全蛋一个，鸡蛋，不热的话肉片入锅后不能快速成熟
8、凉开水和淀粉。老抽，瘦肉，油温6-7成，配菜，全过程1-2分钟，生抽一大勺。烹入适量料酒增香
12、（可加入适量食用油）
5、过油肉用的调料比较多，准备原料。这时候加入炒好的肉片
14、准备调料，料酒一大勺，
2、快速用筷子滑炒散肉片，大火翻炒均匀，油温一定要掌握好大约6-7成热，淀粉，木耳，胡椒粉少许，锅中倒油，关键第一步顺着锅边烹入大约一大勺醋
13、
调料：生抽，再倒入适量油爆香葱和大蒜末
10、油量大些，盐和鸡精
做法：
1、只要两滴增香，
7、最后加入适量淀粉把肉片裹均匀即可，切薄片
4、腌制30分钟以上，花椒粉一小勺，蒜薹和木耳改刀
6、多了就发酸了
瘦肉（里脊为佳），准备一个芡粉汁子，盐鸡精适量，久了就老了，原料：蒜薹，不熟练可以尝一下蒜薹是否成熟，
